網上預訂$880起高質廚師發辦
巨型落地玻璃180度白沙灣海景

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西貢白沙灣碼頭附近的 食の劇場 推出限定Omakase優惠及經精心設計的聖誕節限定Omakase,搜羅各款優質日本豐洲魚市場空運珍貴當造食材入饌,包括慢煮鮟鱇魚肝、海老鮑魚柿子杯、松葉蟹肉蓮藕饅頭、鰤魚朴葉燒、鮟鱇魚鍋、香葱和牛斧飯、大吞拿魚腩、赤牡丹、金線鯛等等。食の劇場 更設三款的夜の廚師發辦及一款午の廚師發辦,由廚師團隊精心烹調,精緻美味,由即日起至2022年1月1日期間,於指定網上平台訂座享用以上套餐則可以優惠價與摯愛體驗充滿藍天白雲伴美食的悠閒一天。於2021年12月1日至1月30日期間享用指定套餐(不適用於12月24-26、31日及1月1日),即減$100並每2位客人贈送有日本最高級魚類之稱的鹽燒喜知次一份,價值$1380,喜愛日本美食與文化的你絕對不能錯過。為帶來最優質正宗的廚師發辦,所有料理均以白神山水烹調,帶出食物原有的鮮味,務求以最優質的Omakase為食客帶來一場味覺盛宴。

坐落於西貢白沙灣碼頭酒店的 食の劇場,與周遭的白沙灣醉人景色相映成趣,客人能細味欣賞每道精心準備的精緻美饌。而且餐廳除了設有室內座位外,亦設有戶外座位,最適合帶同親朋好友遠離煩嚣,共度溫暖聖誕。

食の劇場 聖誕限定Omakase 醉人景緻盡收眼底 細味豐洲魚市場時令食材


聖誕佳節,食の劇場 更特別推出聖誕限定Omakase (售價$1780/位:原價$1880/位),當中以多款矜貴當造食材入饌,包括慢煮鮟鱇魚肝、海老鮑魚柿子杯、松葉蟹肉蓮藕饅頭、海膽刺身、金線鯛刺身、鮟鱇魚鍋、香葱和牛斧飯等等。除此之外,食の劇場 亦有三款各有特色的夜の廚師發辦及一款午の廚師發辦供客人細意品嚐,每款採用由日本豐洲魚市場空運的珍貴當造食材入饌,而經過專業廚師團隊的匠心製作及烹調,不但味道吸引擺盤亦同樣精緻,帶來一場視覺及味覺的雙重享受。

三款夜の廚師發辦均精選不同的日食料理作主打,特別推薦廚師發辦(售價$1,580/位;原價$1,680/位)。由專業廚師團隊精心設計一系列正宗日式料理。其中包括肉質較軟的水爪、鮮嫩甜美的赤牡丹蝦、入口即化的特上大拖羅以及有囗感細滑的米崎蠔。除了各款鮮美刺身供客人品嚐,同樣提供精巧壽司,包括有根室海膽、北海道燒北寄貝、甘香細膩的深海池魚等。在這寒冷的冬日中,不得不嚐的當然是以頂級日本A5和牛製作成A5和牛壽喜鍋的星(售價$1,280/位;原價$1,380/位),油脂分佈平均之餘,肉質更是柔嫩,慢煮至牛肉呈現粉紅色澤,加上鮮甜醬汁,緊緊鎖住和牛鮮嫩肉汁。

午の廚師發辦(售價$880/位;原價$980/位)則設有三款前菜:合桃小女子(玉筋魚)、樽魚醬油漬、脂煮蝦及柔煮八爪魚當中三款。其中,柔煮八爪魚指經慢煮過的八爪魚,帶著柔中帶韌的口感,肉質柔軟細緻,濃郁的滋味與獨特口感。刺身方面,則有拖羅、白子、水爪及赤身的當中三款,讓客人入口後便能體驗到刺身的鮮甜,令人難以忘懷。

優惠必須於最少兩天前透過Togetda網站連結 https://bit.ly/3lV7h4Y 預訂。

聖誕限定Omakase 售價$1780/位(原價 $1880/位)
只限12月1日至 2022年1月1日供應
*以上價錢需另收原價10%服務費
*12月24至26﹑31及1月1日只供應此套餐,不設贈送喜之次優惠

小鉢(慢煮鮟鱇魚肝)
前菜(海老鮑魚柿子杯、松葉蟹肉蓮藕饅頭、合桃豆腐
配黃紫板本菊)
椀物(雲子清湯)
刺身(吞拿魚、海膽、金線鯛、赤牡丹蝦)
燒物(鰤魚朴葉燒)
鍋物(鮟鱇魚鍋 +$198/位 可轉時令蟹鍋(2 位起))
食仕(香葱和牛斧飯 配漬物)
甜品(自家制胡麻芝士蛋糕 時令果物)
*以上食材視乎實際供應情況或季節性
*以上菜式均以白神山水烹調,以確保食物質素及充分發揮食材的特質

午の廚師發辦 售價$880/位 (原價$980/位)

夜の廚師發辦 廚師發板 $1,580/位 (原價$1,680/位)

慢煮鮟鱇魚肝


正值鮟鱇魚時令季節,鮟鱇魚於每年11月~3月是為鮟鱇魚最美味的時期,皆因為需越過大海,肝臟會保持在肥滿的狀態,更被譽為「大海的鵝肝」。慢煮切件後賣相精緻,是一道冬日氣息四溢的珍貴菜式。

海老鮑魚柿子杯
日本料理的『海老』是指蝦,由於蝦長有鬚以及彎曲身型,酷似一名老人家,因此寫做「海老」,是為海中老人的意思!配搭上矜貴鮑魚,口感韌且脆口,而且帶絲絲海水鮮味,口感豐富特別。

松葉蟹肉蓮藕饅頭
松葉蟹被譽為日本三大名蟹之一,其蟹身呈啡金色,肉質軟滑、味道鮮嫩。松葉蟹肉質細緻,蟹膏濃香融入了蓮藕饅頭,還有蟹身的鮮味。

特上吞拿魚腩
魚肉甘香帶豐腴油脂,鮮味十足。

北海道根室海膽
被譽為最高品質的海膽,根室市位於日本北海道的最北面,這一帶的海水特别清澈,海產特别鮮甜肥美。入口即溶化,味道濃郁,口感細膩綿軟。

金線鯛
金線鯛的魚皮帶有易於辨認的金線。魚肉軟嫩且富鮮嫩甜美含膠質,具有極高的營養價值。

赤牡丹蝦
因其外觀艷麗如牡丹,更被譽為蝦中之王。肉質爽口,配上豐腴甘香的蝦膏,為味蕾帶來全新體驗。

鹽燒喜知次


喜知次有「海中紅寶石」的美譽,是日本深海魚的魚王,其魚脂特別肥厚,肉質鮮美,經過鹽燒烹調這條日本的「夢幻之魚」,必定更顯風味。

香葱和牛釜飯


釜飯為日本其中一種傳統鍋飯,選用頂級日本A5和牛,肉質入口即溶,吸引眼球之餘絕對能令食客回味無窮。

鰤魚朴葉燒


朴葉燒是日本高山的著名料理,在火爐上放上錫箔與朴葉,加上當季時令鰤魚,冬季的鰤魚又稱「寒鰤」,據聞下雪次數越多,味道越鮮美,時值嚴冬的日本海出產的天然鰤魚尤其鮮美。燒至食材入味,帶來冬季的極品美味。

鮟鱇魚鍋


日本11月至12月的食材,以鮟鱇魚最為著名,鮟鱇魚鍋以鮟鱇魚的七種部位為主食材, 加上蔬菜與日式高湯一同燉煮。 讓一眾饕客難以忘懷。

白神山水 售價:$58/支
《嚐得到的世界自然遺產》
白神山水取自於世界自然遺產白神山地原始山毛櫸森林中的天然泉水。
白神山水的誕生是落下的雨水經過森林厚厚的落葉覆蓋及地面植被緩緩地滲透到地下,從而形成了自然過濾層,而未暴露在大氣中且未經過熱處理的天然礦泉水,它可以直接用作飲用水,因為它不含有額外的礦物質,為水硬度約19度的超軟水,具有柔軟的味道和口感,是軟水中所特有的。

食の劇場 WA-Theater Restaurant
地址 : 西貢白沙灣碼頭酒店地下
電話 : 27797797
網上預訂即上:https://bit.ly/3lV7h4Y
*以上資料由食店提供。

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