The Singleton Gallery 期間限定店
K11 MUSEA 沉醉探索多感官互動體驗

The Singleton Gallery 期間限定店
K11 MUSEA 沉醉探索多感官互動體驗

The Singleton把威士忌慢工藝幻化成藝術,於即日至12月9日假K11 MUSEA一樓舉行「The Singleton Gallery」期間限定店,為威士忌愛好者提供一個多感官威士忌體驗。

「The Singleton Gallery」期間限定店於不同區域設有藝術裝置及互動體驗,讓訪客了解The Singleton威士忌的歷史、工藝及製作過程。店內除了設有不同打卡位,更有神秘通道,一探The Singleton風味的奧秘!除了透過藝術角度欣賞威士忌,威士忌愛好者可於探索旅程完結前品嚐The Singleton威士忌,更可於出口購買The Singleton不同年份的威士忌。凡於限定店期間購買任何The Singleton威士忌,可於K11 MUSEA地下Artisan Lounge免費換領威士忌專家Tony Leung以The Singleton威士忌調製的3款特別版雞尾酒。公眾可於(The Singleton Gallery Eventbrite Page)登記預約到場時間 。

沉浸在The Singleton世界 開展一場發掘單一麥芽威士忌旅程

入口- Flavour Vortex


A vivid presentation of the richest flavours of The Singleton. The berry fruits, spice and chocolate flavours flow in the stirred fluids. They concentrate at the tip, creating exceptionally rich and smooth single malt whisky

「The Singleton Gallery」入口以標誌性的The Singleton顏色為主,金銅色藝術裝置「Flavour Vortex」象徵豐富味道漩轉混合並聚集,將其獨特濃郁口味活現眼前。

The Malt Room – Mirror of Earth


All to begin with barley, the key ingredient of single malt whisky.
An up-side down barley field takes you to the land of exploration.

經過隧道後,訪客來到第1個區域「The Malt Room」,房內中間的一片倒掛麥田藝術裝置「Mirror of Earth」,散發淡淡麥香,讓訪客猶如置身在蘇格蘭的真實麥田般。「大麥」是單一麥芽威士忌的重要原材料,威士忌的製造過程就由「大麥」開始。而「Mirror of Earth」中更隱藏了The Singleton濃郁口味的秘密 — 罕有地擁有自家麥芽,這份堅持源於對創造豐富口味永無止境的追求。

The Singleton of Glen Ord 酒廠位於Highlands的黑島(Black Isle),為蘇格蘭最肥沃的土地之一,整個地貌都是黑色的土地,這塊肥沃的土地,可以種出美麗而肥美的大麥,提供威士忌生產來使用。當你欣賞完蘇格蘭大地,便會發現旁邊的一幅互動麥芽牆,帶著好奇心選擇正確的原料,身旁的自動門便會開啟,踏入威士忌之旅的下一站。

Copper Room – Bending Time


By bending copper, we create our onion shaped copper pot stills.
By bending time, we craft an exceptionally smooth whisky.

踏進第2個區域「The Copper Room」,銅製蒸餾器化身成「Bending Time」銅製波浪型藝術裝置,訪客將體驗置身於蒸餾器之中,同時了解關於The Singleton對慢工藝的獨特堅持。The Singleton 採用長期發酵及慢蒸餾方法,使酒液與蒸餾器有更長的時間接觸,令更多雜質被銅所吸附,創造出The Singleton獨有的醇順口感。了解整個蒸餾工序過後,The Singleton鼓勵訪客繼續探索,只需於互動裝置答對The Singleton的獨有工藝,下一站精彩旅程便會隨即開啟。

The Oak Room – Tree of Aroma

The endless exploration is the key to revealing richness.
Smell the dried fruit note of European oak and coconut note of American oak.

「The Oak Room」中的「Tree of Aroma」以橡木樹形態散發出波本桶及雪莉桶的香氣從而展現The Singleton透過多年的桶藝經驗打造出的雙桶完美平衡。波本桶經過燃燒及炭化,能引出威士忌中香甜的椰子香氣;曾經裝過西班牙雪莉酒的老舊歐洲橡木桶則能引出香草及乾果的風味。 「Tree of Aroma 」更隱藏了驚喜,只要掃瞄二維碼再對準橡木樹,雙桶熟成的藝術將呈現眼前!

離開「The Singleton Gallery」前, 訪客可一嗜The Singleton 12年單一麥芽威士忌平衡完美、飽滿順滑的口味。如意猶未盡,於出口處亦可購買The Singleton不同年份的威士忌。

凡於限定店期間購買任何The Singleton威士忌,更可於K11 MUSEA地下Artisan Lounge換領由威士忌專家Tony Leung調製的3款The Singleton特別版雞尾酒其中1杯。

Malt $138/杯
靈感來自Malt Room,以大麥浸泡於The Singleton 12年威士忌,混合榛子利口酒。雞尾酒充滿麥香,加上大麥裝飾,猶如致身蘇格蘭麥田中。


Copper $138/杯
蘋果味香的Highball 雞尾酒,盡情表達了The Singleton 12年平易近人的果香。銅製裝飾再次令人想起Copper 藝術裝置,充滿藝術美感。


Oak $138/杯
驚人的雪莉桶乾果香,靈感來自陳年威士忌用的雪莉桶。以The Singleton 12年 Sherry威士忌為基酒,混合Pedro Ximénez 雪莉酒,實在是神來之筆。

The Singleton of Glen Ord 12年單一麥芽威士忌


口感柔順、複雜度高卻有著完美平衡。豐郁帶甜、尾韻芳香,適合各場合飲用。
外觀:深而閃爍的琥珀色。
香氣:層次豐富且溫暖,果香豐郁成熟,入口帶有香桃、乾橙皮、成熟山楂及水果的甜味。隱約散發出杏仁香氣及花香。
酒體:輕度到中度
口感:質地輕柔、略帶薑汁的刺激感,白朱古力般的絲滑口感,帶出帶微微蠟質的乾果與各種葡萄乾香氣。加水稀釋後可釋放滿滿香甜的麥芽及杏仁拖肥糖香味。
尾韻:中等,香氣持久,帶有黑朱古力、餅乾及肉桂香氣。

The Singleton of Glen Ord 15年單一麥芽威士忌

清新奔放、濃滑香醇的多層次口感,搭配甜品能激發意想不到的酒食體驗。
外觀:深沉琥珀色帶有深紅色的光澤
稀釋前香氣:花香、哈密瓜、雲呢嗱味,但不會太濃郁。非美國橡木風格,優雅且複雜。
稀釋後香氣:青草、蘋果梳打、人蔘。
口感:檀香木、甜美帶有整體柔和的酸味
尾韻:中等。

The Singleton of Glen Ord 18年單一麥芽威士忌


除完美展現平衡之最外,其韻味更顯成熟,顏色更深邃,層次亦更豐富,完整展現鮮明的酒廠風格。
外觀:溫暖的金黃色,帶有貌似烤過的拖肥糖光澤。
香氣:香氣豐富,杏仁油味濃郁。隨之而來的過熟橙味及無花果乾的香味,加水稀釋後有蠟般香氣,以水果為主,略帶豌豆般的蔬果氣味。
酒體:油,加水後尤其明顯。
口感:以略帶甜味的可可作為開場白,相當吸引。讓人想起塗滿黑朱古力的餅乾。合桃糖般的口感,帶出些微的薑辛,最後以咖啡牛奶結尾。
尾韻:長而完美,溫暖而舒服。帶有一絲肉桂、玫瑰風味。最後在味蕾留下杏仁糖般的香甜。

The Singleton of Glen Ord 12年單一麥芽威士忌醇雪莉版

使用三桶創新工藝,先將新酒分別放到西班牙雪莉桶及美國波本桶作長時間陳年,最終再次放入雪莉桶進行熟成,賦予酒液層次分明的豐富果香
色澤:閃爍著深沉的流金琥珀色澤。
香氣:可以聞到明顯甜味,揉和了莓果、蜜糖、雲呢嗱、櫻桃、黑棗與紅蘋果皮等多層次的豐郁氣息,並帶有些微的木質香氣點綴。
酒體:圓潤的中度酒體,保有醇滑的觸感。
口感:順滑、圓潤好入喉,帶有棗、葡萄乾的甜味卻不膩。同時感受到些微的薑汁風味,以及最後出現黑朱古力的迷人尾韻。

The Singleton of Dufftown 21年單一麥芽威士忌

來自The Singleton的珍稀之作,於存有百萬桶的酒窖中,嚴選出不到0.5%的橡木桶去密藏21年以上的原酒,創造出雪莉桶與波本的完美平衡,讓歲月停留在舌尖上。
將雪莉桶獨有的豐郁乾果香氣,與波本桶取得完美平衡,柔順口感中,拖肥糖、橙皮的焦香、忌廉互相點綴。尾韻果香持久,交織肉桂咖啡香,典雅地收尾。

The Singleton of Dufftown 25年單一麥芽威士忌

The Singleton的珍稀之作,於存有百萬桶的酒窖中,嚴選出不到0.2%的橡木桶,去密藏25年以上原酒,漸漸浸出香濃的莓果味與波本風味達到完美平衡,而且每樽皆有獨立編號。讓人細味超過25年的製酒工藝與杯中時光。
波本桶引出獨特的莓果香氣以及環繞的熱帶水果甜味。入喉後感受到延綿果香中的一絲青草香,展現Dufftown酒廠最引以為傲的溫醇口感,被稱為The Singleton穩定成熟的完美平衡典範。

《The Singleton Gallery》期間限定店
日期:即日至12月9日
時間:12:00-20:00 (每時段限30分鐘)
地址:尖沙咀K11 MUSEA一樓116號舖
登記預約:https://www.eventbrite.hk/e/the-singleton-gallery-pop-up-tickets-198097724627
*以上資料由品牌提供。

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