本地有機水產節2021揭開序幕
11月7日假赤柱廣場盛大舉行

本地有機水產節2021揭開序幕
11月7日假赤柱廣場盛大舉行

香港有機資源 中心主辦的「本地有機水產節 2021」於2021年11月7日假赤柱廣場盛大舉行,活動當日由中心總監黃煥忠教授 MH,JP 帶領一眾主禮嘉賓包括: 漁農自然護理署總辦事處漁業分署助理署長(漁業)黎存志先生、香港有機資源中心監督委員會主席梁劉柔芬女士 GBS, JP、漁業持續發展基金諮詢委員會委員李華明先生 SBS, JP、星級有機大使森美及星級媽咪有機大使張新悅女士主持開幕典禮, 為一年一度的「本地有機水產節 2021」揭開序幕。

「本地有機水產節2021」活動當日舉行了「本地有機水產・低碳烹飪比賽」的總決賽,最後兩強的參賽者於赤柱廣場以本地有機魚為食材,用無火低碳的方式烹調出美味菜式,再星級嘉賓評審團包括:有機星級大廚徐欣榮(營哥)、資深食評家、經濟日報前社長麥華章先生、飲食專欄作家梁家權先生試味及評分,即場選出最後優勝者,一起見證本地金牌有機水產廚神的誕生!

此外,一眾星級嘉賓為大家帶來一連串精彩活動,星級媽咪有機大使張新悅女士將聯同樂隊 FreshLife、同長大了的美心妹妹 Celine 公開獻唱,以美妙歌聲推廣有機生活。 除了音樂表演外,張新悅還將與大家分享她的低碳生活小貼士,並於問答環節與現場觀眾互動交流!

欣賞完台上的精彩表演後,家長還可與小朋友一起參與台下多個攤位遊戲,讓小朋友以輕鬆有趣的方式,增進有機水產及環保知識。現場更設有多個靚靚打卡位, 情侶放閃打卡又得,一家大小溫馨合照亦得!

可持續話劇

有機水產及環保知識展示

本地有機水產 展示

多個攤位遊戲

大會還邀得多間本地有機漁場,包括有機海產發展先導計劃、富琴有機火龍果生態農莊、西園、明輝農莊等擺設攤位,即場售賣有機水產。其他攤位還包括五間 本地有機認證農場及四間有機零售商,為現場市民帶來時令有機蔬菜及其他有機食品和產品。

支持本地有機水產的重量級及星級嘉賓分享,令大家加深對本地有機水產發展的認識。以「本地有機」為主題,旨在讓公眾認識本地可持續有機漁業發展,了解有機水產的營養價值。

香港有機資源中心總監黃煥忠教授 MH, JP 分享本地有機漁業發展
鴻日漁場場主黃展明先生分享本地有機水產嘅運作
香港有機養殖發展有限公司行政總裁王翼翔先生分享如何推廣加工海產產品
香港餐飲聯業協會會長黃家和先生作業界分享
星級媽咪有機大使張新悅女士分享有機食材消費
星級嘉賓評審團之一資深食評家、經濟日報前社長麥華章先生分享食評。

本地有機水產製作的菜式 :


有機羅非魚及有機寶石魚海鮮烤盤(濃湯底)


西蘭花炒羅非魚柳


生滾海鮮粥 – 有機珍珠貝


蒜茸粉絲蒸 – 有機珍珠貝


有機磨鼓醬蒸 寶石魚


金銀蛋浸有機白菜仔


蒜蓉炒有機菜心


鮮菠蘿咕嚕肉

Facebook : https://www.facebook.com/hkorc/
詳情請瀏覽官方網站 : http://www.hkorc.org/
*以上資料由舉辦單位提供。

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