佐賀人氣燒肉店Yakiniku Kakura
進駐銅鑼灣Tower 535 日本直送極品和牛

佐賀人氣燒肉店Yakiniku Kakura
進駐銅鑼灣Tower 535 日本直送極品和牛

日本九州佐賀NO.1超人氣燒肉店 Yakiniku Kakura新分店進駐銅鑼灣TOWER535,並於10月25日正式開幕,同樣主打日本直送九州產極上A5等級黑毛和牛。

Yakiniku Kakura於香港的兩間分店均由日本企業Unico Japan親自營運,不論裝修和食材均由出名一絲不苟的日本人親自挑選,秉承著「不用飛日本,也能享受原始日本味道」的精神,原汁原味呈現日本地道燒肉。餐廳佔據銅鑼灣TOWER535 一樓位置,新分店設逾90個座位,座位舒適,更有包廂及派對房。

有近23年烹調經驗來自日本福岡主廚末永陽一先生主理,主打由日本總公司專人每天從全日本最盛產高級和牛之地—九州佐賀嚴選的高質和牛作為主要食材。在日本要成為佐賀和牛必須經過佐賀縣農業行會認定農家飼養的黑毛和牛種才可,而且所有牛肉更不經急凍冷藏,由日本直送新鮮到港,確保肉汁不會隨解凍而流失,讓客人品賞到日本和牛最原始的風味。

餐廳必食之選有黑毛和牛西冷,是牛腰上部的位置,亦是最高級的部位之一。配合原創的秘製醬油汁料調味,於鐵板上快速燒烤,再與溫泉蛋攪拌後一起食用,那種入口即溶的滋味讓人一試難忘,是本店必吃之選。除了高質的食材,餐廳更提供多款矜貴罕有的牛肉部位,包括黑毛和牛橫膈膜﹑ 上肋骨中肉﹑ 特上嫩肩里肉﹑牛腸﹑牛背末脊等。

除了燒肉外,本店也提供其他菜式超過20款,包括鹿兒島和牛他他﹑火焰黑毛和牛壽司﹑海鮮泡菜湯﹑KAKURA辣冷麵等特色菜,其中於日式燒肉店擁超高人氣的鹿兒島和牛他他也是必食之選。本店的米飯以嚴選佐賀縣產米,堅持以空運到港的熊本縣阿蘇白川天然水煮出,入口香甜軟糯,粒粒分明的口感。更推岀多個經濟午市套餐,以$128起已可一嘗高質牛的滋味。海外限定的黑毛和牛大判燒盛合亦只需$368,即可一次過享受鹿兒島A4和牛西冷、牛背末脊肉和裹腹小排。

Yakiniku Kakura
時間 : 日 12:00 – 22:00
地址 : 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓101-102號舖
電話 : 2816 2916
*以上資料由食店提供。

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