柏寧酒店PLAYT及位元堂主題自助晚餐 美顏、進補及美食自由一次過擁有

柏寧酒店PLAYT及位元堂主題自助晚餐 美顏、進補及美食自由一次過擁有

柏寧酒店人氣餐廳 PLAYT 與位元堂首次合作，以創意及對食材選用的態度打破這個刻板印象，讓賓客在享受美食的同時，也能獲得美顏、進補的雙重滿足。

這次 PLAYT 與位元堂期間限定的合作菜單中，精心挑選三款擁有極具食療價值的食材入饌，包括「野生蟲草皇」、「正珍珠末」和「寧夏杞子」。主廚匠心將東、西方烹飪技巧與以上三款中國傳統食材結合，締造一場充滿創意的美食及進補之旅! 每位 9 月 29 和 30 日與 10 月 1 和 2 日享用位元堂主題自助晚餐的賓客更會獲得一份位元堂野生蟲草皇強肺通 12 粒裝 -「1+5」強肺配方及寧夏杞子 40 克( 價值共 HK$208) 。西藏野生冬蟲夏草配搭 5 種功效蟲草全面滋補五臟，紓緩鼻敏徵狀，提升免疫力，數量有限，送完即止。

《正珍珠末系列》
珍貴正珍珠末有安神定驚、清肝明目及潤膚養顏功用，這次主廚與糕餅主廚一同設計兩款菜色，是這次合作的亮點之一:

珍珠末海皇蒸蛋白
珍珠末海皇蒸蛋白是一道精緻而美味的鹹點，結合了珍珠末和海鮮的精髓。蛋白的質地柔軟細膩，口感輕盈，經過精心的蒸製，保持了其鮮美的口感。海鮮成分則包括各種鮮嫩的蝦和蟹肉，它們的鮮甜為這道菜品增添了豐富的層次。

珍珠末椰子慕絲
珍珠末椰子慕絲是一道令人驚艷的甜點，將視覺和味覺完美結合。這款甜點以珍珠末為主要材料，慕絲的質地細膩柔滑，綿密而不沉重，每一口都帶來令人陶醉的口感。

《野生蟲草皇系列》
野生蟲草皇甄選名貴西藏野生冬蟲夏草加上五種功效蟲草，主廚巧妙地把蟲草皇粉用上設計四款驚喜菜單，具滋陰及抗衰老的功效。

蟲草淮山杞子螺頭燉雞湯 (左上)
蟲草淮山杞子螺頭燉雞湯甕內的湯水清透澄澈，因有蟲草皇的加入而幽幽散發出野生香菌的 迷人風味，配以鮮甜的螺頭燉雞盅，滋潤又可口。

野菌蟲草蒸餃(右上)
黏韌的餃皮包裹著滿滿的菇菌餡料，清香四溢。

蟲草牛肝菌意大利燴飯(右上)
主廚將意大利燴加入蟲草，軟綿富嚼勁的意大利飯配上牛肝菌及蟲草，芬芳馥郁。

花寸菇扒鮑魚配蟲草(右下)
這道絕妙的菜品融合豐富口感與營養價值，以新鮮的花寸菇作為基底，鮑魚作亮點，蟲草作點綴，淡淡香氣和獨特的口感為這道菜帶來了獨特的風味層次，絕對能夠滿足您的味蕾。

《寧夏杞子系列》
杞子以補益肝腎、益精明目為名，主廚將精心炮製一鹹一甜的菜色，為饕客提供多感官體驗。

杞子山藥炒玻璃蝦球
杞子山藥炒玻璃蝦球結合了多種高級食材的精髓。鮮嫩的玻璃蝦球搭配了滋補的杞子和營養價值豐富的山藥，帶來了豐富的口感和營養價值外，更為饕客提供豐富的味覺層次。

紅棗圓肉杞子燉桃膠糖水
故這款糖水含有紅棗、圓肉、杞子和桃膠等食材，極具美容功效外更令人回味無窮，是一款既美味又有益健康的甜品。

《PLAYT 與位元堂主題自助晚餐》
日期 : 2023年9月22日 至 10月8日
時間 : 18:30-21:30

星期一至星期四 : 成人 HK$758 | 兒童 HK$488
星期五至星期日及公眾假期 : 成人 HK$798 | 兒童 HK$528
9月29和30日 與 10月1和2日 : 成人 HK$828 | 兒童 HK$558

每位9月29和30日與10月1和2日享用位元堂主題自助晚餐的賓客更會獲得一份位元堂野生蟲草皇強肺通12粒裝及寧夏杞子40克( 價值共 HK$208)，數量有限，送完即止。

查詢菜單或訂座，請致電 +852 2839 3311 或瀏覽酒店網頁 https://www.parklane.com.hk/playt.html

*以上資料由商戶提供。

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