日本首相御廚徒弟主理最正宗Omakase
網上預訂低至$1435起品嚐廚師發辦

日本首相御廚徒弟主理最正宗Omakase
網上預訂低至$1435起品嚐廚師發辦

由前日本首相橋本龍太郎之御廚松戶利雄的徒弟總廚陳俊傑(Michael)主理的【豐 Sushi Yutaka】開業至今,堅持為客人帶來新鮮又美味的日本料理。Michael入行超過19年,曾於多間高級日本餐廳以及酒店工作,又曾赴笈日本與大師級人馬深造壽司功藝,有著豐富的經驗以及對日本料理的熱愛。由即日起【豐 Sushi Yutaka】推出兩款 Omakase: 夏Omakase (原價 $1688/位)及總廚會席Omakase (原價 $1988/位),嚴選多款由日本豐洲魚市場入貨的珍貴當造食材,包括北海道平貝、招牌熟成吞拿魚腩、宮崎A4和牛、富山白蝦、頂級魚獲赤鯥及令和怪物之稱的令和生蠔等入饌,新鮮又矜貴。而且兩款Omakase內的料理均以白神山水烹調,確保了食物質素以及充分發揮食材的特質,讓客人體會最正宗手藝的廚師發辦。與此同時,總廚會席Omakase更會由Michael總廚親自烹調,保證客人能品嚐最原汁原味的Omakase。於指定網上平台在即日起至8月31日期間訂購可享受獨家優惠,星期日至三晚市全單85折; 星期四至六晚市全單9折,更可以加購兩款由【豐 Sushi Yutaka】精心挑選的日本清酒: 豐55(原價 $750/720ml)及麒麟35(原價 $450/300ml )。購買指定清酒更可獲贈餐廳悉心準備由日本直送陶瓷清酒杯(價值$299)一隻,清酒杯為日本三大名陶之一「美濃燒」,造工細膩,色彩鮮明簡潔,富有日本工藝特色,杯底內更有立體兔子一隻。

網上預訂即上:https://bit.ly/3hxd7I6

【豐 Sushi Yutaka】總廚陳俊傑(Michael)曾在學師其間跟松戶利雄師傅學習日本禮儀、處理魚鮮的手法、與鮨的藝術、練習手勢純熟的三手握壽司。期望於食物上能夠帶出一種多彩顏色鮮豔令人悦目的感覺與味蕾的驚喜、並持守著一份江戶壽司職人的信念、希望能夠帶給食客一份溫暖。今個夏日,總廚特意精挑各款新鮮食材,打造兩款全新滋味Omakase:夏Omakase(原價$1688/位)及總廚會席Omakase(原價$1988/位)。適逢入夏,夏Omakase以一系列經典的Omakase組合作配搭清爽消暑的烹調方式,為客人帶來海膽配蕪菁岩鹽泡沫汁、甘海老佐柚子汁與肉質酥脆、味道甘甜的北海道平貝、含豐富油脂且入口即溶的吞拿魚腩、被日本人視為刺身中的極品之赤鯥等多款刺身。同時,更有大吞拿魚腩、富山白蝦、海膽及平目等壽司,新鮮又美味。

而總廚會席Omakase,顧名思義則是由總廚陳俊傑(Michael)主理,限定於逢星期一、二、四至六供應,每晚只供最多四位客人訂座,旨意為客人帶來極高級、最純正宗的手藝的廚師發辦。總廚會席Omakase精心地為客人挑選了多款珍貴刺身,包括根室海膽、北海道角螺、令和の怪物生蠔、深海池魚他他、大吞拿魚腩及薄切平目配柚子酸汁等,款款均經過總廚的匠心烹調,保證充滿水準。同時,總廚陳俊傑(Michael)亦準備了以鯛魚、赤陸、赤身、熟成吞拿魚腩、北海道海膽等制成的壽司。而燒物及吸物方面則分別有以口感緊緻滑順,脂肪豐富卻清爽不油膩的宮崎和牛及鮮甜美味又營養滿分的大蜆清湯。用餐過程中總廚陳俊傑(Michael)更會不時與客人進行交流,貼心地了解及關懷客人的需求,務求為客人獻上一場窩心又滋味的美食盛宴。

於指定網上平台預訂並在即日起至8月31期間享用以上兩款全新推出的Omakase更可享獨家優惠,星期四至六晚市全單9折; 星期日至三晚市更可享全單85折; ! 與於同時,訂購以上兩款套餐更可以指定價錢加購由【豐 Sushi Yutaka】精心挑選的日本純米大吟釀: – 豐55(原價 $750/720ml)及麒麟.35(原價 $350/300ml )。選購指定款式清酒更可獲贈由餐廳悉心訂購由日本直送陶瓷清酒杯一隻,清酒杯設計小巧厚實,顏色呈灰白色,充滿質感,而且杯底內的立體兔子圖案,令清酒杯更加增添一份可愛感。【豐 Sushi Yutaka】以精緻美點及醇香美酒相伴與你渡過醉人晚上。

夏 Omakase 星期日至三$1435/位; 星期四至六$1519/位; 原價 $1688/位
前菜
特上の刺身
煮物/燒物
特上の寿司七贯
吸物
デザート
*以上食材視乎實際供應情況或季節性
*以上價錢需另收10%服務費

總廚會席Omakase 只於星期一、二、四至六供應 (星期一、二$1690/位; 星期四至六$1789/位; 原價 $1988/位)
前菜三點
極上の刺身
極上の寿司
燒物
吸物
デザート

*以上食材視乎實際供應情況或季節性
*以上菜式均以白神山水烹調,以確保食物質素及充分發揮食材的特質
*以上價錢需另收10%服務費

網上預訂即上:https://bit.ly/3hxd7I6
優惠必須於最少兩天前透過Togetda網站預訂。
優惠每日數量有限。

豐 Sushi Yutaka
地址:尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
電話:26020800
*以上資料由餐廳提供。

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