$398/位起烤蠔、蠔刺身放題
日本牡蠣養殖場直送到牡蠣港

$398/位起烤蠔、蠔刺身放題 日本牡蠣養殖場直送到牡蠣港

北木島喜多嬉牡蠣屋於中環擺花街開設第一間居酒屋，北木島喜多嬉牡蠣養殖場歷史悠久，62年來盛產高品質生蠔，至今由第三代繼承人延續美味傳說，並首次來港開設居酒屋，以岡山縣牡蠣輸出協會香港代表的身份，為大家提供來自岡山縣的新鮮生蠔。同時邀請日本學藝多年的主廚為各位炮製各式各樣的牡蠣料理、串燒以及精品飯麵。

自製特色打卡蠔殼 加時再食30分鐘放題

新張開業期間，惠顧60分鐘或90分鐘放題，即享日本直送帆立貝任食優惠，而且還可以參與「自製特色打卡蠔殼」活動。你可以隨心在蠔殼內畫上你喜歡的花紋及簽名，然後將之掛在店門外的繩網上打卡，參加活動的朋友可額外獲得30分鐘用餐時間，享受美食同時與店家一起裝飾充滿日本風味的居酒屋。

北木島喜多嬉牡蠣屋放題 60分鐘 $398/位 90分鐘 $498/位

頭盤 喜多嬉九品

凡惠顧放題顧客可享頭盤喜多嬉九品，各款菜品會因應時節改變，為大家送上時令新鮮食品。
首季喜多嬉九品包括以下食物：

日本直送象拔蚌刺身

喜多嬉牡蠣茶漬飯

二色燒活白鰻

天婦羅秋葵

手工月見燒鳥串

天婦羅紫蘇葉吞拿魚蓉

喜多嬉牡蠣刺身

時令沙律

日式漬物

喜多嬉牡蠣茶漬飯以牡蠣高湯炮製而成，濃郁的精華包裹每粒米飯，齒頰之間滿佈蠔香。

特別推介刺身愛好者必試象拔蚌刺身、天婦羅紫蘇葉吞拿魚蓉及喜多嬉牡蠣刺身，先嚐原汁原味的象拔蚌再蘸醬油帶出當中的鮮甜。主廚特地用天婦羅紫蘇葉盛載吞拿魚蓉，咬下去同時嚐到香脆與綿軟的口感。最後再嚐喜多嬉牡蠣刺身，香滑鮮甜。

任食牡蠣

鐵板烤牡蠣

鐵板烤牡蠣是日本特色烹調手法之一，廚師用大鐵鏟將新鮮的喜多嬉牡蠣鏟到大鐵板上，蓋上特製的大蓋子連殼煎烤片刻，香濃的蠔油香立時飄散開來，肥美飽滿的蠔肉鮮甜爆汁。

配上　泰式辣醬、蒜蓉醬、秘製酸汁、XO 醬、芝士醬、孜然醬　6款醬汁。

牡蠣刺身／牡蠣刺身伴土佐酢啫喱
新鮮到港的北木島喜多嬉牡蠣鮮甜香滑，配上主廚特製的土佐酢啫喱、辣蘿蔔蓉和蔥花，帶出牡蠣的鮮味。

牡蠣天婦羅 HK$38
除了刺身和煎烤，你還可以在本店享用牡蠣天婦羅。香脆的外皮配上爆汁的牡蠣帶來不一樣的口感，無需蘸醬已經滋味滿滿。

燒鳥三角胸軟骨 HK$38
使用雞隻前胸的三角軟骨製作串燒，有別於坊間細小油膩的炸雞軟骨，味道更香，而且沒有腥羶油膩的味道，軟骨爽脆美味。

牡丹蝦 HK$68
手掌長的巨型牡丹蝦味道濃郁，蝦身肉質厚實鮮嫩，蝦頭裡的蝦膏更香甜味美，部份牡丹蝦的腹部還帶有蝦籽。

手工月見燒鳥串 HK$48
選用雞肉、雞前胸三角軟骨、日本大蔥、紫蘇葉等食材製作的手工月見燒鳥串，是主廚的得意串燒之一。香嫩的雞肉不失肉汁，輕蘸由日本蛋黃和醬油而成的月見汁，令雞肉的味道提升到更高層次。

燒鳥皮蝦膠串 HK$48
主廚為了增加燒雞皮口感令串燒更惹味，特意用雞皮包裹每日手打的新鮮蝦膠。表層香脆美味的雞皮，加上彈牙鮮味的蝦膠，令人回味無窮。

活燒白鰻魚串 HK$68
選用愛知縣三河灣百年鰻魚老店出產的白鰻魚，食客可因應口味選擇鹽燒或蒲燒風格鰻魚，肉質彈牙厚實，魚皮油潤香脆。

牡蠣五島手延湯烏冬 HK$128
湯底可選： 牡蠣濃湯／辣濃湯
牡蠣可選：香煎牡蠣／牡蠣天婦羅
選用日本人喜愛的五島手延烏冬，比一般烏冬幼滑彈牙，再配上牡蠣高湯製作牡蠣五島手延烏冬，湯汁裡還可以吃到粒粒蠔肉。顧客可選配香煎或天婦羅牡蠣，可配合個人喜好作出最合心意的選擇。

牡蠣五島手延撈烏冬／冷烏冬 HK$128
牡蠣可選：香煎牡蠣／牡蠣天婦羅
主廚將牡蠣的高湯的精華完美濃縮，讓烏冬吸收所有鮮味，每一口都是牡蠣精華。在炎熱的天氣下，你可以點一碗冷烏冬降溫。顧客可選配香煎或天婦羅牡蠣，可配合個人喜好作出最合心意的選擇。

牡蠣釜飯 HK$138
主廚用牡蠣高湯和新鮮蔬菜燘煮出材料豐富的牡蠣釜飯，再配上香煎牡蠣，每一口都能吃到滿滿蠔香。

鰻魚牡蠣便當 HK$198
一口一件三河灣鰻魚和喜多嬉牡蠣，即使置身日本都未必能一次過品嚐兩地盛產的新鮮鰻魚和牡蠣，而我們就能一次滿足你兩個願望。

北木島喜多嬉牡蠣屋
時間 : 12:00-22:00
地址 : 中環擺花街1號一號廣場地下9號舖
電話 : 6089 8740
Instagram : @kitaki.kaki
Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100086044911840
*以上資料由食店提供。

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