PABLO全新「港墨合璧」概念菜單
經典墨西哥地道美食融匯香港味道

PABLO全新「港墨合璧」概念菜單 經典墨西哥地道美食融匯香港味道

PABLO 一直為客人帶來正宗的傳統墨西哥美食。現在，餐廳帶來革新的餐飲體驗。全新菜單致力把「港墨合璧」，注入更多香港口味的食材，並繼續帶來一系列的墨西哥家鄉菜，向墨西哥的家常菜致敬。主廚 Gerardo 不停探索，致力把墨西哥家鄉的味道融合充滿活力的香港飲食文化之中，為客人帶來令人耳目一新的感覺。

創意牛油果莎莎醬 加入全新口味滿足一眾吃貨美食家

這個「綠色黃金」是墨西哥經典菜式—牛油果莎莎醬的主角，廣受世界各地的食客歡迎。其奶油般的口感和味道，配合高營養價值，深受港人喜愛。

主廚特意於新菜單中把這款國寶級美食變奏，創造出不同口味的牛油果莎莎醬。除了招牌 PABLO 經典牛油果莎莎醬 (HK$188)之外，不容錯過全新煙燻牛油果莎莎醬 (HK$188) ，獨特的煙燻口味一改牛油果一貫清新的形象，味道層次提昇，於味蕾留下更深刻的記憶。而各位肉食愛好者必須一試炸五花肉配肉眼牛油果莎莎醬(HK$366)，以港人最愛肉眼配合香脆的五花肉碎，混入牛油果蓉製成濃厚的莎莎醬，令人垂涎三尺。主廚 Gerardo 亦是莎莎醬的粉絲 – 他有機會在你享用美食時在你的餐桌旁出現，親手為你製作出可口的牛油果莎莎醬。

注入「港墨合璧」元素 重新演繹墨西哥風味菜式

主廚 Gerardo 推出墨西哥秘製辣麵(HK$108)，與大家分享他的家傳食譜。這道菜餚以天使麵或粉絲為基調，加上辣椒醬，黑豆等製成秘製醬汁，每條麵條平均沾滿濃厚的醬汁。

另外，「無肉不歡」的則不能錯過菲力牛柳(HK$328)，肉汁鮮嫩的牛柳加上墨西哥波布拉諾辣椒和香辣薯蓉作配菜，令菜色增添墨西哥風味。

飽覽維港景色 享用海鮮盛宴

位於尖東海旁的 PABLO 可飽覽維港景色，讓主廚聯想起沿海盛產海鮮的家鄉。同時，他亦發現香港人與他一樣對海鮮情有獨鍾，從而
設計出一系列環球海鮮之選。客人可以於 PABLO 享用日式炙燒鮪魚吞拿魚脆玉米餅 (HK$158) 以及人見人愛的 檸汁腌油甘魚(HK$188)，享受世界各地的海鮮滋味。

喜歡打卡的不妨品嚐巨型烤八爪魚($528)，以哈瓦那辣椒和蒜泥調味，與三五知己一同品嚐，再小酌一杯，輕鬆度過快樂時光。

你亦不要錯過主廚的另一道家傳食譜—炸鱸魚 ($288)，這種魚通常會蒸熱處理，而主廚的媽媽創新的把鱸魚油炸，配以秘製的調味料作點綴，主廚為大家帶來媽媽的味道，分享他的童年滋味。

傳統墨西哥佳餚 來一趟經典墨西哥美食之旅

傳統的墨西哥菜芝士釀辣椒千層酥(HK$188)定必滿足你的要求。將大量素芝士和豆泥釀入烤過的墨西哥波布拉諾辣椒，或可挑選牛柳或蝦作餡料選，再包裹於薄脆千層酥當中，「芝」味十足。此外，PABLO 亦提供多款不同口味的墨西哥夾餅和芝士餡餅，客人可挑選自己喜歡的餡料。由哈羅米芝士，波布拉諾辣椒，至香濃的牛骨髓配牛肉、烤羊肉、鐵板雞肉，或炸魚，總有一款你喜歡的口味。

以甜甜的墨西哥滋味甜點作結

全新甜點包括辣椒朱古力撻(HK$98)， 這道甜品用上墨西哥廣泛使用的香濃可可豆，再加上辣椒提昇味道，讓朱古力香甜的味道變得更有層次。

除此之外，你亦可一嚐番石榴醬芝士蛋糕(HK$108)，這絕對是大家的治癒甜品，比你想像中還要美味。

PABLO
時間 : 午餐 12:00-15:00 | 歡樂時光 12:00-18:00 | 晚餐&酒吧時段 18:00-12:00 | 酒吧小吃供應至23:00
地址 : 尖東麼地道 66 號， 尖沙咀中心地舖 G80-85
Instagram : @PabloDining
Facebook : PABLO Hong Kong
*以上資料由餐廳提供。

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